Про соковую очищающую диету (даже не диету, а скорее схему чистки организма) я слышала давно. Еще давно ее практиковала моя бабушка (моя бабушка вообще всегда была в нашей семье инициатором всяких чисток, сторонником нетрадиционной медицины и увлеченным садоводом, видимо я в нее).
После этого я раз, да и услышу от кого-нибудь из коллег по работе или хороших знакомых про схему детокса на соках. Если честно, я первое время относилась к ней довольно скептически, и пропускала мимо ушей, говоря себе – это не для меня.
Но надо сказать, информацию о пользе подобных методов стали появляться все чаще и чаще. Особенно в западной литературе стали появляться все больше диетологов, уверяющих о пользе овощных и фруктовых соков/смузи, взять хотя бы Крис Кар, излечившуюся на 4 стадии рака и пропагандирующая ЗОЖ, и это только капля в море.
Я решила попробовать и поделиться с Вами схемой 3 дневной детокс-схемы (я делала ее недавно, и хочу повторить еще раз через некоторое время).
Основные доводы в пользу соков, и почему именно на 3 дня:
- соки – это концентрированная выжимка всей пользы (витаминов, минералов и антиоксидантов) из овощей, зелени и фруктов, соки помогают очищать кровь и печень, выводить из организма токсины и улучшать состояние иммунной системы;
- 3 дня на соках – это допустимый максимум нахождения на данной очистительной диете с моей точки зрения, подтверждаемый многими исследованиями (можете прочитать и даже скачать исследование, подтверждающее мои слова вот здесь, исследование на английском, но тем не менее, вот ссылка:
(Если кратко, то воздержание и даже голодание в период до 72 часов никак существенно не влияет ни на уровень сахара, ни на метаболизм, если в последующий период вы восстановили нормальное питание и восполнили потребности организма. Только на 4 день организм включает аварийный режим (так называемую starvation mode), и начинает снижать уровень метаболизма, задерживать воду и т.д. Вот почему долговременные голодные диеты в долгосрочном периоде так плохо сказываются на организме);
- ваше право применять данную схему еще более краткосрочном периоде – например 1 или 2 дня, она отлично подойдет в качестве детокса после праздника, болезни или отравления в качестве вынужденной меры для восстановления жизненных сил организма.)
Схема – День 1-2:
- Встаньте утром (лучше начать детокс в выходные) и выпейте горячего травяного чая с ложкой меда и лимона;
- Надавите сока — вам понадобится на 1-2 день детокса – 1,2-1,5 литра разных соков на день и минимум 1,5 литра воды/чая;
- Утренний стакан сока должен быть максимально «зеленый» и не сладкий:
· 1-2 зеленых овоща (огурцы, зеленый перец, сельдерей, и т.д.);
· Зелень (петрушка, кинза, укроп и любые салаты типа шпината);
· 1-2 яблока (в зависимости от размера);
· ¼ лимона (с кожурой);
· Кусочек очищенного имбиря.
Вот мои ингредиенты для первого сока:
Я выпила и после него почувствовала прилив энергии, взявшись за уборку.
- В течение дня выпивайте оставшиеся соки, чередуя его с травяным чаем, последний стакан сока желательно выпить за 2-3 часа до сна.
Если честно, есть под конец второго дня мне захотелось просто зверски(
Схема – День 3:
- Утром выпейте 2 сока (500 мл.) с промежутком 1,5 -2 часа по желанию, пейте только натуральные чаи и чистую негазированную воду, исключите кофе на время соковой чистки.
С утра вы встанете, скорее всего, легко и бодро, вы будете с удовольствием отмечать, какие овощи приятные на вкус.
- На обед начинайте внедрять более твердую пищу: можете съесть любой салат из некрахмалистых овощей, выпить смузи.
Салат Метла:
Нашинкуйте 2 морковки, 1 свеклу и четвертинку кочана капусты и заправьте льняным или нерафинированных подсолнечным маслом.
Я почувствовала, что мой организм прямо просит протеина, и поэтому я сделала смузи в блендере:
· 100 грамм малины;
· 100 мл кокосового молока;
· 1 банана;
Вы можете заменить кокосовое молоко на:
- скуп соевого/горохового протеина;
- 100 грамм замоченных на 2 часа орехов кешью, пюрированных в блендере с небольшим количеством кистой воды;
- Выпейте еще 500 мл сока, последний также за 2 часа до сна;
Под конец третьего дня ваша кожа начнет прямо сиять и светиться, и на третий день открывается второе дыхание, и желание прекратить детокс и все бросить (как на 2 день) пропадает. Даже совсем наоборот, кажется, что вы бы еще выдержали пару дней.
Основные правила (что делать до, во время и после детокса):
- за пару дней до и за пару дней после уберите из рациона красное/жирное мясо, в идеале убрать еще и рыбу/яйца, уберите кофе и замените на зеленые и травяные чаи;
- до начала чистки поспите не менее 8-10 часов, если вы наметили тяжелые тренировки, то лучше провести из накануне чистки, а не во время;
- лучше в первый день детокса отложить все тренировки, если вам захочется активности – то лучше выйдете на прогулку по городу, или в лес, прихватив с собой бутылочку сока, на следующие дни тоже минимизируйте силовые тренировки, а вот кардио (не на износ), провоцирующим легкое потоотделение, можно оставить. Если вы чувствуете в себе силы на легкие силовые тренировки в многоповторном режиме, то пожалуйста.
Идеальными тренировками в этот период будут тренировки, направленные на релакс и растяжку – йога, медитация, стретчинг;
- постарайтесь в этот период принимать теплую ванну с солью каждый день по 15-20 минут перед сном.
Какие соки выбрать для детокса?
Начинайте день с зеленых и кислых соков.
Базовый зеленый сок:
1 огурец;
1 большое яблоко;
2 пригоршни петрушки (или любой другой зелени;
Имбирь (кусочек);
Кусочек лимона или лайма.
Затем можете добавить разнообразия:
- зеленое: мята и мелиса, и другие виды пахучей зелени, шпинат, брокколи, разнообразные салаты, эндивий и фенхель, разные виды капусты, сельдерей;
- другие овощи: свекла, морковь и другие разнообразные корнеплоды, перец, помидоры и т.д.;
- фрукты: груши, ананасы, цитрусовые и т.д., любые ягоды (в том числе размороженные);
Постарайтесь максимально разнообразьте вашу «зеленую часть» соков, и используйте поменьше сильно сладких фруктов и овощей;
В морковный сок лучше добавить 1 ч.л. льняного или другого нерафинированного масла и хорошо размешать.
Сок «Кровавая Мери»:
2 помидора
1 болгарский перец
Щепотка чили-перца и кайенского перца
2 палочки сельдерея
1 морковка
Четвертинка луковицы (по желанию)
50-100 мл воды
1 ч.л. льняного масла
Свекольный сок лучше выдавить отдельно, и поставить его в холодильник отстояться на час, и понемногу добавлять (по 50 мл) в смесь овощных и фруктовых соков, наблюдая за реакцией организма.
Фрукты лучше выбирать самые натуральные и свежие.
Очевидные плюсы:
- кожа лица и общее состояние организма – уже на следующий день после диеты она сияет, сильно уменьшается любая отечность, круги под глазами, улучшается цвет и состояние кожи. Еще мне очень понравился эффект подъема духа, который оказывает детокс. Мне пока немного лет, но думаю с возрастом я буду практиковать этот метод чаще;
- на 3 день перестает хотеться сладкого, уменьшается аппетит, улучшается вкус еды;
- психологический плюс – закрепляется эффект ориентации на ЗОЖ и желание следить за тем, что ты ешь, в будущем, не зря же вы целых 3 дня посветили очищению.
Минусы:
- короткое хранение – чем меньше хранится сок, тем больше пользы он принесет Вам, в идеале должно быть так: выдавил – выпил;
- 3-дневный соковый детокс – это чистка организма, а не метод для снижения веса, и не способ для достижения красивой фигуры, и уж точно не может рассматриваться на долгосрочную перспективу как средство борьбы с лишним весом;
- фрукты недешевые, соковыжималка стоит недешево, детокс все равно увеличит ваши расходы на питание в течение трех дней. Если у Вас нет соковыжималки, то в современных шоппинг-центрах и супермаркетах повсеместно открываются прилавки, продающие сок, но в России, к сожалению, предлагают преимущественно фруктовый сок, да и влетит это вам в копеечку, так что лучше надавите сок самостоятельно. Если у вас нет соковыжималки, то советую задуматься над приобретением дешевой модели, либо просто поспрашивать у знакомых – наверняка кто-то сможет вам ее одолжить;
- сбивается ваш режим тренировок, будьте к этому готовы;
- на это время лучше отложить посиделки с друзьями и застолья, где вы будете чувствовать дискомфорт (хотя, сейчас все кафе предлагают в ассортименте разнообразные фреши и смузи);
- если вы не уверены в своей силе воли, то не читайте всякие красивые кулинарные сайты и не ходите рядом с местами, где вас могут терроризировать запахом и видом вкусной еды – вы рискуете захлебнуться слюной, а порция суши на рекламе на картинке будет призывно намекать «EAT ME!»;
Как внедрить пользу соков в свой повседневный распорядок?
Чтобы добавить пользы вашему рациону, выпивайте базовый сок или его вариацию из того, что есть в наличии (без сладких фруктов!!!) утром натощак за 20-30 минут до завтрака или другого приема пищи на пустой желудок. Затем должен следовать завтрак, желательно белковый. «Зеленый» сок не является заменителем приема пищи, он содержит совсем мало калорий, и не может считаться достойной заменой порции еды на долгосрочный период.
